Sakimaru Takohiki Silver Steel #3 Nickel en Vagues Damas 300mm Handle:Fire Urushi Handle (Waiting For 6~12 Months) ces couteaux sont utilisés uniquement

ces couteaux sont utilisés uniquement par les chefs en tant que symbole de statut

Le processus de fabrication de ces manches est encore en cours de développement

Le nom 肥後守 Higonokami vient du fait qu'ils avaient de nombreux clients achetant ce couteau dans la préfecture de Kumamoto

Matériau : Yasukihagane / Épaisseur : 2

Travail du bambou (Shinotake)

Sakimaru Takohiki Silver Steel #3 Nickel en Vagues Damas 300mm Handle:Fire Urushi Handle (Waiting For 6~12 Months) ces couteaux sont utilisés uniquementThe Sakimaru Takohiki is a variation of the Yanagiba and Takohiki, and is used for much the same purposes. Sakimaru Takohiki are easily identifiable by their blade tips, which look similar to that of a Katana. Their blades have a straight spine similar to the Takohiki, and a slightly curved edge like the Yanagiba, resulting in a knife which looks somewhat like a combination of the two.